Bumbu ayam goreng enak BUMBU SEDERHANA

Posted on 25 Agustus 2017 in Resep Masakan

bumbubibi.id│ Lezatnya ayam goreng dengan bumbu sederhana biasanya enak sekali jika disajikan sebagai teman nasi dan sayur . bisa juga dijadikan sewiran isian soto ayam , nasi goreng , mie goreng dan lain sebagainya . lalu untuk ayam goreng lengkuas yang gurih nikmat cukup disajikan dengan aneka sambal pilihan dan lalaban menurut selera . Dan untuk resep ayam goreng santan dan sambal tomat , sangat cocok sekali bagi kalian penggemar masakan yang enak gurih serta rasa pedas yang nikmat .

 

Membuat ayam goreng yang gurih sebenarnya sangat mudah . karena anda dapat membuatnya dengan menggunakan bumbu sederhana ala kadarnya yang tentu saja sangat praktis . untuk bumbu ayam goreng sederhana kami yakin bumbu-bumbu yang digunakan sudah ada di dapur anda . seperti bawang merah , bawang putih , kemiri , kunyit dan bumbu lainnya yang lebih lengkap dan special tergantung dengan situasi dan kondisi .

Bahan dan Bumbu :

  • ½ kg ayam
  • minyak untuk menggoreng

Haluskan :

  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 ruas jari kunyit
  • garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM GORENG GURIH SEDERHANA :

  1. Rebus daging ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
  2. Masukkan ayam ke dalam wadah, masukkan bumbu halus lalu aduk rata.
  3. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga warna kecoklatan. angkat dan tiriskan lalu sajikan.
Cara membuat ayam goreng yang gurih juga dapat menambahkan bumbu lengkuas. Selain menyerap ke dalam bumbu, sisa bumbu juga digoreng untuk taburannya sehinga lebih gurih dan lezat.

Bahan dan bumbu :

  • 1 kg daging ayam dipotong-potong sesuai selera
  • 2 batang serai dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 jari telunjuk lengkuas diparut
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt kaldu ayam bubukatau sesuai selera
  • garam secukupnya
  • 650 ml air
  • minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 jari telunjuk kunyit

CARA MEMBUAT :

  1. Lumuri potongan daging ayam yang sudah dibersihkan dengan bumbu halus selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak sebanyak 3 sendok makan lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Setelah harum, masukkan ayam, aduk-aduk kemudian masukkan air, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk. Masak sambil diaduk sesekali hingga kuah mengering dan menyerap serta daging empuk, matikan api.
  3. Setelah ayam cukup dingin, goreng potongan ayam dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang dan warnanya kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  4. Terakhir goreng juga sisa bumbu, angkat dan tiriskan lalu taburkan pada ayam goreng. Siap untuk disajikan.
RESEP AYAM GORENG GURIH SAMBAL TOMAT
Selain cara sederhana membuat ayam goreng gurih di atas, sebagai tambahan referensi kita juga bisa menambahkan bumbu yang lebih lengkap termasuk santan untuk menambah spesial rasa dan gurihnya.

Bahan dan bumbu :

  • 1 kg daging ayam dicuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit
  • 2 batang serai
  • 8 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • 1,5 liter air
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 bungkus kecil santan kara
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • 4 siung bawang putih
  • 10 cm kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar

CARA MEMBUAT AYAM GORENG GURIH SAMBAL TOMAT :

  1. Tuang air dalam panci, masukkan semua bahan dan bumbu halus serta santan. Aduk rata dan masukkan daging ayam kemudian ungkep sampai kuahnya hampir habis.
  2. Setelah dingin, goreng ayam hingga matang kecoklatan lalu angkat. Kita juga bisa menyajikan ayam goreng gurih beserta sambal tomat berikut ini.
Bahan : 8 buah cabe merah keritig, 1 buah tomat merah besar, 2 siung bawang putih, 1 sdt terasi, 1 sdt gula merah, garam dan minyam untuk menumis secukupnya.
Caranya : Tumis semua bahan kecuali garam dan gula merah hingga layu dan matang. Ulek sampai halus kemudian aduk rata dengan garam dan gula merah.

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *